Qui sommes-nous
Ardent défenseur de la Slow food©attitude.
Ses inspirations méditerranéennes sont le fruit d’une perception contemporaine de la gastronomie.
Ses créations, Luca Peirano les exprime au travers d’une réflexion culinaire, créative, et spontanée, réalisant l’équilibre entre une tradition réceptive et une apparente nouveauté gastronomique. C’est une cuisine faite de liberté et d’émotions qui ressemble à celui qui la joue, la réinvente, l’embellit au fils des jours et des saisons, doutant toujours sur la finalité de son imagination.
Un concept
Ambiances & Restaurations
« Le Méditerranée », est un haut lieu générationnel depuis 1955, revisité par une décoration en adéquation avec la nature environnante exceptionnelle, « Le Méditerranée » en est devenu un complexe de restauration.
L’arrivée se fait par l’avenue Georges V sur la face Nord de l’établissement. Façade de caractère faite de ventelles en acier Corten où une large porte s’ouvre sur un lobby d’entrée mis en valeur par un bar comptoir, véritable balcon sur la mer. Cet espace se voit prolongé d’une ombrière et sa terrasse ombragée, où du déjeuner jusqu’au dîner, la clientèle s’attable en toute décontraction pour découvrir une carte gourmande. Un peu plus bas, dans un patio à l’abri du soleil et des embruns, un salon lounge est proposé dès le matin pour le petit déjeuner, puis toute la journée pour des cocktails et autres encas.
Discret et légèrement plus retiré, le restaurant traditionnel vous accueille pour découvrir la cuisine de l’instant proposée par le Chef Luca Peirano. Ses créativités éphémères n’ont d’égaux que ses inspirations méditerranéennes, subtil métissage culinaire, alchimie de saveurs revisitées et sublimées dans une perception contemporaine. Cette cuisine est aussi partagée sous la pergola « Belvédère » nichée au creux de la calanque du Capelan. Un Carré détente reste à votre service dans cet espace bucolique, soit pour les patiences, soit pour les fins de repas avec cigares et vieux alcools.
« Le Méditerranée Inside »
C’est tout cela… Plus, ce serait l’adopter.
UN COMPLEXE DE RESTAURATION
DE BORD DE MER
Un endroit . . . « La calanque du Capelan »,
Une destination . . . « Bandol »
Nos espaces discrets ou festifs sont faits pour apprécier le moment selon vos attentes.
Sur l’ensemble du complexe de restauration, nous faisons découvrir à la clientèle une carte de vins où le terroir de Bandol est mis en avant.
Le Bar s’articule autour d’un mobilier contemporain dès le matin au petit déjeuner, et ce jusqu’au before de la nuit.
La Terrasse et son ombrière « Hemingway » livre un espace propice à la détente où déjeuners et dîners s’y prolongent. Une Carte de Bistronomie est imaginée autour des produits frais du terroir et des produits de la mer issus de la pêche locale et régionale.
Le Restaurant s’ouvrant sur la calanque du Capelan, vous accueille dans la quiétude de la presqu’ île. Luca Peirano y dispense une cuisine inventive au gré des saisons, la vinothèque présente une sélection de nectars choisis. Sous la pergola « Belvédère » face à la grande bleue, les gourmets y sont installés, espace estival pour vos journées sereines et légères.
Sur l’ensemble du complexe de restauration, nous faisons découvrir à la clientèle une carte de vins où le terroir de Bandol est mis en avant.
« Le Méditerranée Inside »
C’est tout cela… Plus, ce serait l’adopter.
